Натрій гідросульфіт

Технічні характеристики

Примітка: ГОСТ 246-76 поширюється на технічний гідросульфіт натрію, під яким у цьому стандарті розуміється дитіоніт натрію Na₂S₂O₄. Він не відповідає зазначеним у картці CAS 7631-90-5 і формулі NaHSO₃. Перед публікацією ГОСТ необхідно видалити або замінити документом, зазначеним виробником бісульфіту натрію.

EINECS 231-548-0 відповідає технічній ідентифікації речовини з CAS 7631-90-5. У документації на харчову добавку E222 також може зустрічатися номер 231-921-4, тому ідентифікатори необхідно звіряти з паспортом якості конкретної партії.

Чим бісульфіт натрію відрізняється від дитіоніту

Бісульфіт натрію має формулу NaHSO₃, CAS 7631-90-5 і міжнародну назву Sodium bisulfite або Sodium hydrogen sulfite. Він застосовується як відновник, антиоксидант, консервант і стабілізатор.

Дитіоніт натрію має формулу Na₂S₂O₄, CAS 7775-14-6 і міжнародну назву Sodium dithionite. Це сильніший відновник, який широко застосовується у текстильному фарбуванні, відновлювальному відбілюванні та інших технічних процесах.

Бісульфіт і дитіоніт натрію не є взаємозамінними речовинами. Під час замовлення необхідно звіряти не лише торговельну назву, але також CAS, хімічну формулу та паспорт якості.

Властивості бісульфіту натрію

Бісульфіт натрію є білим або близьким до білого кристалічним порошком із характерним сірчистим запахом. Речовина розчиняється у воді та проявляє відновлювальні властивості.

На повітрі продукт поступово окиснюється, тому його активність може знижуватися під час тривалого контакту з киснем і вологою. Під час взаємодії з кислотами можливе виділення токсичного діоксиду сірки SO₂.

Технологічна ефективність продукту залежить від вмісту активної речовини, еквівалентної кількості SO₂, вологості, вмісту сульфатів, тіосульфатів, заліза та інших домішок.

Застосування

Харчова промисловість

Бісульфіт натрію харчової кваліфікації застосовується як консервант і антиоксидант E222. Він допомагає уповільнювати окиснювальні процеси, ферментативне потемніння та розвиток окремих мікроорганізмів.

Умови застосування та гранично допустимий вміст сульфітів залежать від категорії харчового продукту й законодавства країни реалізації. Наявність E222 у продукті може вимагати обов’язкового зазначення на етикетці через чутливість деяких споживачів до сульфітів.

Текстильна промисловість

У текстильному виробництві бісульфіт натрію використовується як відновлювальний і відбілювальний компонент. Він може застосовуватися для видалення залишкових окисників, коригування забарвлення та підготовки волокон до наступних операцій.

Не слід плутати таке застосування з дитіонітом натрію, який має сильніші відновлювальні властивості та використовується в інших режимах відбілювання і фарбування.

Шкіряна промисловість

Бісульфіт натрію застосовується під час підготовки та обробки шкір, зокрема для регулювання хімічного середовища, видалення залишкових окисників і освітлення матеріалу перед фарбуванням або подальшим оздобленням.

Концентрація та режим обробки залежать від типу шкіри, використовуваних реагентів і вимог до готового матеріалу.

Хімічна промисловість

Завдяки відновлювальним властивостям бісульфіт натрію застосовується в органічному та неорганічному синтезі. Він може використовуватися для нейтралізації залишкових окисників, обробки реакційних сумішей і отримання похідних сірчистої кислоти.

Речовина також здатна приєднуватися до деяких карбонільних сполук, що використовується під час очищення, виділення та ідентифікації окремих альдегідів і кетонів.

Фармацевтичне виробництво

Бісульфіт натрію фармацевтичної кваліфікації застосовується як антиоксидант і стабілізатор в окремих лікарських формах. Він допомагає захищати чутливі діючі речовини від окиснення.

Для фармацевтичного виробництва потрібен продукт відповідного класу чистоти. Технічна марка не може використовуватися замість фармацевтичної сировини.

Косметична промисловість

У деяких косметичних рецептурах бісульфіт натрію виконує функцію антиоксиданту, відновника або стабілізатора. Він допомагає обмежувати окиснення окремих компонентів і зміну кольору продукту.

Концентрація має суворо контролюватися, оскільки сульфіти можуть викликати подразнення шкіри та реакції чутливості. Можливість застосування визначається призначенням засобу й чинними вимогами до косметичної продукції.

Водопідготовка та технічні процеси

Бісульфіт натрію може застосовуватися для видалення залишкового активного хлору та інших окисників із води й технологічних розчинів. Таке застосування затребуване перед окремими стадіями мембранної обробки або скиданням очищеної води.

Дозування розраховується з урахуванням концентрації окисника, складу води, pH і необхідного залишкового вмісту реагенту.

Харчова добавка E222

Позначення E222 стосується гідрогенсульфіту натрію харчової кваліфікації. Він може виконувати функції консерванту, антиоксиданту, стабілізатора забарвлення та допоміжної технологічної речовини.

Сульфіти здатні викликати небажані реакції в чутливих людей, особливо за наявності астми або встановленої чутливості до сполук сірки. Тому застосування та маркування регулюються нормативними вимогами.

Для харчового виробництва необхідно використовувати лише продукт харчового класу з паспортом якості та документами, що підтверджують відповідність вимогам безпеки. Технічний бісульфіт натрію для харчових продуктів не підходить.

Як вибрати бісульфіт натрію

Перед замовленням рекомендується уточнити:

• точну хімічну назву та CAS продукту;
• формулу — NaHSO₃, а не Na₂S₂O₄;
• вміст основної речовини або активного SO₂;
• вологість і вміст нерозчинних домішок;
• вміст сульфатів, тіосульфатів, заліза та важких металів;
• призначення — технічне, харчове, косметичне або фармацевтичне;
• умови зберігання та строк придатності;
• наявність паспорта якості й паспорта безпеки.

Зберігання та безпека

Бісульфіт натрію слід зберігати в герметично закритому оригінальному пакованні, у сухому, прохолодному та добре провітрюваному приміщенні. Продукт необхідно захищати від вологи, повітря, нагрівання та прямого сонячного світла.

Речовину слід зберігати окремо від кислот і сильних окисників. Під час контакту з кислотами може виділятися діоксид сірки — токсичний газ із різким задушливим запахом.

Під час роботи необхідно уникати утворення та вдихання пилу, використовувати захисні окуляри, хімічно стійкі рукавички й відповідний захист органів дихання. Точні вимоги слід визначати за паспортом безпеки конкретної партії.

Фасування та постачання

Бісульфіт натрію постачається в таких варіантах фасування:

• zip-пакет 1 кг;
• мішок 25 кг;
• комплект мішків по 25 кг — 4 шт., загальна вага 100 кг.

Перед оформленням замовлення необхідно підтвердити, що продукт, який постачається, має CAS 7631-90-5 і формулу NaHSO₃. Також рекомендується уточнити кваліфікацію, вміст активної речовини, строк придатності та умови доставки.

Супутні товари

Для відновлювальних, антиоксидантних, дехлорувальних і технологічних процесів також застосовуються інші сполуки сірки. Вони відрізняються активністю та не завжди можуть замінювати бісульфіт натрію.

• Сульфіт натрію — застосовується як відновник, антиоксидант, дехлорувальний реагент і компонент промислових складів.
• Тіосульфат натрію — використовується для нейтралізації хлору, в аналітичній хімії, фотографії та технологічних розчинах.

Поширені запитання

Натрій гідросульфіт і бісульфіт натрію — це одна речовина?

У цій картці під натрієм гідросульфітом мається на увазі бісульфіт натрію NaHSO₃ із CAS 7631-90-5. Однак у технічній торгівлі назвою «гідросульфіт натрію» часто позначають дитіоніт натрію Na₂S₂O₄, тому завжди необхідно перевіряти CAS і формулу.

Чи підходить ГОСТ 246-76 для продукту з формулою NaHSO₃?

Ні. ГОСТ 246-76 стосується технічного дитіоніту натрію Na₂S₂O₄. Для бісульфіту натрію NaHSO₃ нормативний документ слід уточнювати за паспортом виробника.

Чи можна використовувати технічний бісульфіт натрію в продуктах харчування?

Ні. Для харчового виробництва застосовується лише продукт харчової кваліфікації E222 із документами, що підтверджують його чистоту та безпечність.

Чому бісульфіт натрію не можна змішувати з кислотами?

Під час взаємодії з кислотами може виділятися токсичний діоксид сірки SO₂. Роботи необхідно проводити з урахуванням вимог паспорта безпеки та за наявності ефективної вентиляції.

Чи можна використовувати бісульфіт натрію для видалення хлору?

Так, він може застосовуватися для відновлення залишкового активного хлору у воді та технологічних розчинах. Дозування залежить від концентрації окисника, складу води й параметрів процесу.

Які дані особливо важливо перевірити перед замовленням?

Необхідно перевірити CAS 7631-90-5, формулу NaHSO₃, вміст активної речовини, кваліфікацію продукту та нормативну документацію. Це дає змогу виключити помилкове постачання дитіоніту натрію.

Підсумок

Бісульфіт натрію NaHSO₃ — відновник і антиоксидант, що застосовується в харчовій, текстильній, шкіряній, хімічній, фармацевтичній і косметичній промисловості, а також у процесах дехлорування води.

У компанії СРП можна купити натрій гідросульфіт із CAS 7631-90-5 у zip-пакетах по 1 кг, мішках по 25 кг або комплектом загальною масою 100 кг з обов’язковим уточненням марки та призначення продукту.